吃遍三茶第六彈-銀座Emit Fish Bar生蠔出張篇

         厭世大會之吃遍三茶第六彈，想拿回便當盒之銀座出張。

         厭世大會的舉辦就是心血來潮覺得厭的時候約一下，所以一般來說也沒什麼理由。但這次事逢我與學妹的共同星愛好：くまもん在松屋銀座辦特展，為了趕在年底之前去看本熊，本次吃遍三茶決定將會場拉來銀座。

         地點就選在今年春天剛開業的Ginza six。

         從1樓大門進去，放眼望去大概都是我買不起的品牌，於是沒有懸念的直奔六樓餐廳，Emit FishBar。店名寫Fish Bar，但我們是衝著它的牡蠣來的。

        一點都沒有想點魚的意思。

吃遍三茶第兩百八十九彈-肥腸肥腸嚐腸補腸

        起因又是我傳了一條求救訊息給學妹。

        「如果可以的話，鍋好不好。」

        學妹不只說好。她問我，「もつ鍋好不好。」

        好，很好，非常好。吃遍三茶第兩百八十九彈，我們選的是京都木村屋。もつ鍋。

上班族的午餐檔案 File.1 築地 壽司大別館

  上班族生命中的光，大概就是午餐時間便宜又好吃的各家壽司店了。

 「談到築地就是壽司」，這種說法不夠內行。但不內行又有什麼關係，因為這裡的壽司確實天下聞名。身爲日本最大的魚市場，從場內到場外再延伸進築地各丁目的小店裡，單單是魚材的鮮度和豐富度就先給五顆星。東京這種大都會雖然有不少高格別的壽司店，但在築地市場經過大排長龍而吃到一口師傅專業手法捏出的壽司，那時入口的已非壽司，而是一種情懷。

吃遍三茶第三彈-必須隱藏的相撲鍋

    「吃遍三茶」這個莫名的運動會開始，都是從兩個身心靈全面崩潰的ＯＬ來的。而紀念性的第三彈瞄準的目標，則是我一直心心念念想吃的相撲鍋。


    至於為什麼沒有寫第一彈與第二彈？

    啊，作者開心的時候就會寫了。

絕品尾崎牛燒肉ひむか

photo by 黃子然

    經紀人來了日本，沒有叫我工作，倒是叫我找吃肉的餐廳。

    這個年頭，找餐廳也是旗下藝人工作的一種。

    經紀人貴氣萬千所以只能停留在銀座，我還在想說要怎麼在銀座找燒肉，就聽到電話那一頭經紀人的老公一直大喊カルビカルビ。

    好喔就這樣。

SANUKIYA 在巴黎的日本味

    今天不寫高級美食，寫我喜歡的日常日式小烏龍。

    巴黎歌劇院一帶的日韓區簡直是我滯法三個月的阿基里斯腱，尤其是在那匯集的各色日韓餐館，更是讓我毫無招架之力。雖然這種帶著濃濃異國風的店其實不比可麗餅或一般的咖啡廳便宜多少，但至少入口看起來很親民，而你知道大概不用說法文也能在這種店裡找到維生必須的熱量。

    只是滯法僅三個月，當地美食都沒時間吃的人到底為什麼要在巴黎吃日本料理？一開始我是如此堅信，是以學姐一次揚言要帶我來吃巴黎最好吃的烏龍麵，雖然我乖巧稱好，內心卻有點疑慮。想我在日本嗜澱粉成痴，這裡能有比日本更好吃的烏龍麵嗎？

    事實證明倒不是誰比誰好吃，但這間座落在巴黎第一區的Sanukiya烏龍麵，不但好吃，而且卻實好吃的很有特色。

Tartare de boeuf

    　今天不來寫餐廳，來寫菜。

    　來法國第二天，學姐的老公就告訴我來法國一定要吃韃靼牛肉，法文寫作tartare de boeuf或是steak tartare。一句法文都不會説的我，立刻請他寫了菜名在我的研究日誌上。

 
　　吃飯如同做研究一樣，都是需要認真對待的工作。

    　總計我在法國停留三個月，一共吃了三次韃靼牛，都是自己一個人。因為滯留的時間並不長，本來期許自己的外食計劃裡每種菜吃一次就好，但後來，韓式料理跟韃靼牛這兩樣，在我滯法期間根本欲罷不能，一吃再吃。

    　完全擊中我的胃的經典一道。