澳門很大，祥記麵家

    走過澳門崗頂劇院，鑽進對街的聖澳斯汀大教堂探頭探腦，再繞過平民美食世記咖啡，沿著長長而曲折的下坡路，世界彷彿從清晨幽靜跨入喧鬧的正午，而我們的目的地就是坐落人聲鼎沸中的祥記麵家。

    早在還沒出發到澳門前，老爸就一而再再而三跟我叮囑祥記的竹昇麵一定要去嚐一嚐，但因為早說好這次前往澳門行程都交由友人安排，所以我也沒有特意跟說什麼，沒想到友人定下的計劃中早就把祥記寫在行程裡，真是有一種中獎的感覺。排隊的人龍不短，都繞過街角了，但可能因為小小店所以裡面的客人吃完就走不會多耽擱，嚴格說起來也沒等很久，我就趁排隊的時間來寫明信片。

    寫到一個段落的時候也剛好到了我們可以進去的時候。店面確實非常小，裡面也沒有什麼空間可言，走道完全是給服務人員送菜用的。不過這種空間上的不適對旅人來說倒成了另種特殊的風情。

   但重點當然還是食物。首先，竹昇麵真的是非常好吃。為什麼好吃具體上倒也說不上來，不過調味的功勞是一定有的，是會引起食慾卻又不感到厭膩的調味，像是胴體上若隱若現的薄紗。而麵條本身的口感也很令人感到驚奇。麵條是深鵝黃的細麵，這種顏色的細麵通常都給人一種乾乾的既定印象，但竹昇麵無論是Q彈的程度或是含水的程度都十分剛好，雖然不至於以溫潤來形容但是吃起來完全不扎喉嚨。我們點的竹昇麵上還蓋著滿滿的蝦卵，給單純的麵條點綴了不一樣的風味，搭配相當絕妙，完全是可以再來一碗的錯覺。

     魚丸的話我個人是覺得還好，雖然這也在妳的推荐名單裡，不過可能是我自己對食物偏好的關係，炸魚丸雖好吃但跟竹昇麵本身一比還是比較普通。另外餛飩本身也好吃，放在湯麵裡也是毫無保留的主角。




    吃飽喝足後走出來，心情也變好了。斜對面就是頗具風味的新華大旅店，一度還成為我們的住宿候選名單。一早出門至飽餐一頓後，心情滿足的彷彿好像已經渡過了一整天一樣，但其實下半天的行程才即將展開。味覺左右判斷力，用在我身上真是一點也不錯啊！

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